江苏苏州有什么好吃的西山推荐嘛？说到江苏苏州就不得不提有名的西山青种枇杷了。如果你想了解江苏苏州特产美食西山青种枇杷就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，青种希望会对您有所帮助。枇杷西山青种枇杷果实发育充分，江苏荐果个大、苏州呈圆球形，好吃果皮淡橙黄色，美食果蒂呈青绿色，特产肉厚皮薄易剥，西山果肉为淡黄，青种甜酸适度，枇杷汁多、江苏荐风味浓郁，苏州爽口不腻，好吃汁多核小、美食可食率高。性凉，味甘酸，对消化、止渴、解暑有一定功效，并有药用价值。用其汁、叶、果核、冰糖熬制的枇杷膏，有清肺、宁咳、润喉、解渴、生津、健胃的功效。又蜜蜂在冬季枇杷花怒放时，采酿的枇杷蜜，其润喉滋肺的功效更为显著。青种枇杷因果实成熟时果蒂仍呈青绿色而得名，特点为果型大，均重超过33克，皮薄易剥离，汁多，酸甜适口，是枇杷中品质最佳的品种之一。苏州金庭镇（西山岛）地处长江中下游太湖流域之中，是太湖中最大的岛屿，属北亚热带湿润性季风气候带，加上太湖水体的调节作用，栽培区域土层深厚、土壤肥沃，以石质黄土、深厚肥沃的沙土构成山地、平原果园土壤，养分充足。在农户长期精心栽培和自然条件影响下，形成了特殊的果茶间种栽培模式，经济效益好，使得西山青种枇杷成为金庭镇第一大果品。苏州吴中区金庭镇所辖庭山村、蒋东村、元山村、东村村、林屋村、秉常村、石公村、东蔡村、缥缈村、堂里村、衙甪里村和东河社区共计12个行政村（社区）。地理坐标为东经120°11′～120°22′，北纬31°03′～31°12′。种植面积1000公顷，年产量6000吨。西山青种枇杷品质上乘，内在营养丰富，平均单果为达40克左右，最大的达60克可以上，可溶性固形物12%～13%，总酸度0.14g～0.27g/mg，维生素C7g～1g/mg克，含水量为85%～87%，可食率72%～75%左右。贮藏性较强，一般在当地能存放20天。果实大，圆球形，果顶平广微凹，基部钝圆，果柄粗短。国面淡橙黄色，斑点集中在向阳面，绒毛及果粉较少。果皮薄，易剥离。果肉橙黄色，肉质细，汁多易溶，酸甜可口，果肉平均厚度0.79厘米。可溶性固性物含量16%，果实可食率66-73%。平均单果重33克，果实大小均匀。在当地果实5月底至6月初成熟。2021年西山青种枇杷为农产品地理标志产品。