庙南粉葛_广东广州有什么好吃的推荐嘛-美食特产

广东广州有什么好吃的庙南美食推荐嘛？说到广东广州就不得不提有名的庙南粉葛了。如果你想了解广东广州特产美食庙南粉葛就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，粉葛希望会对您有所帮助。广东广州庙南粉葛主要集中在横沥镇的好吃庙南、义沙、特产新兴、庙南美食太阳升、粉葛冯马二等村种植。广东广州目前栽培总面积稳定在700公顷左右，好吃年总产量2～5万吨，特产年产值0.95～2亿元，庙南美食不少粉葛出口到港澳、粉葛东南亚和欧美等国家和地区，广东广州深受欢迎。好吃庙南粉葛在解放前已有种植，特产期间从不成规模到广为海外侨胞喜爱，在民间一直享有不错的口碑。粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材，因为粉葛有开郁散火的功效，十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体，例如胃肠有热滞，感冒头痛，项背肌肉拉紧疼痛，血压高等都能用上粉葛。用粉葛配肉类煲汤，味道清甜可口，又可使神经及肌肉松弛，心情宁静，夜睡安宁。若食用过多煎炸肥腻食物，目赤口臭、小便短黄、颈背筋骨酸痛，可切成薄片用来煲糖水饮用，清甜可口，清热解毒，生津止渴；若加两片生姜、几粒红枣，还能疏解感冒。庙南粉葛外观匀称，身圆短粗，须根少，无分叉，端正，皮色乳黄带浅黑，有明显皱褶，皮厚，肉质乳白色，无黑心。口感细嫩，带粘性，少渣，多汁，味清甜，富含维生素C、钙、磷、铁等矿质元素，具有润肠、清热的功效。庙南粉葛食法多种，可切成薄片用来煲糖水、煲猪肉汤、红烧、炖兔肉、炒肉片及制成糖葛等，尤以制作粉葛扣肉更为上佳，其入口松化，甘香浓郁，别有风味；庙南粉葛煲鲮鱼、粉葛扣肉、粉葛猪爪汤、清蒸庙南粉葛等等，亦是许多餐馆的招牌菜，很受顾客的青睐。