发糕发不起来咋回事

发糕是发糕我国的一种传统糕点，吃起来清香软糯，起咋特别适合老年人。回事发糕一般用的发糕糯米粉或者面粉和玉米面制作的，需要经过充分发酵，起咋这样才能做出蓬松的回事口感，面团也会发得更大。发糕那么发糕做了发不起来咋回事呢？1Nb1Nb发糕发不起来咋回事发糕发不出来的起咋原因有很多种。如果水温没有达到，回事蒸出来的发糕发糕就会又小又硬。1Nb准备30度左右的起咋温水和酵母，将水和酵母以1:100的回事比例混合，用筷子搅拌至酵母溶解。发糕注意水温不要超过40度，起咋否则会杀死酵母，回事影响发酵。另外，如果在揉捏过程中发糕没有揉捏均匀，也有可能导致发糕发不起来。1Nb1Nb发糕发不出来怎么办1、粗粮过多不利于发酵，粗粮比例越高，口感越粗糙，冷却后越硬越硬。米粉和水的比例应该是1：1.2，不要超过1：1.5（看大米的吸水率），或者比例可以小一些。1Nb2、泡打粉使用不当，因为它可以撑起气室，增加蓬松感。可以适当增加酵母用量，或使用无铝发泡粉。1Nb1Nb发糕粘牙是怎么回事1、糯米粉不要加太多。 糯米粉与粘米粉的比例优选为二比一。1Nb2、面团太稀。1Nb3、火力太小或水没沸腾时，就上笼蒸。1Nb4、发酵程度不够。1Nb5、上笼前用干净的毛巾盖住东西。 即使空气被扩散，也可以防止蒸馏水回滴。1Nb

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