广东广州有什么好吃的猪脚州推荐嘛？说到广东广州就不得不提有名的猪脚姜了。如果你想了解广东广州特产美食猪脚姜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，姜广希望会对您有所帮助。东广猪脚姜，什好食特又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，吃的产是推荐一道广东的地方传统名菜，最具特色的嘛美女人滋补食品，属于粤菜。猪脚州在广东，姜广很多坐月子的东广女士都喜欢吃猪脚姜，因为它可以活血暖身，什好食特促进子宫收缩，吃的产而猪脚也含有不少的推荐钙质。主要食材有猪脚、嘛美鸡蛋、猪脚州姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。在广东地区，很多媳妇坐月子都有吃猪脚姜来滋补身体，补充营养的传统习惯，猪脚姜不仅坐月子的女人喜欢吃吃，就连男人也都非常喜欢吃。猪脚姜不仅风味独特，口感酸甜，肉质软儒，而且猪脚含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，更是对产妇更有催奶的作用。猪脚姜肥而不腻、味道香美，主要食材是猪脚、鸡蛋、老姜和甜醋，先将猪脚冷水入锅焯水去掉腥味与血水，将水煮鸡蛋去壳，接着加入料酒、冰糖、酱油、甜醋以及本地老姜等作料，用瓦煲慢火细熬，待猪脚的胶原蛋白和姜汁的精华融为一体，汤汁浓郁，奇香四溢时，即可捞起食用。而反复熬制猪脚姜的老姜，经过了一个月以上的熬制，已经变得浑身乌黑，入口竟有了粉糯之感。食用这样的姜，不但能驱寒祛风，还能补气活络，手脚冰冷的人在冬天吃上一碗，会瞬间觉得身体温暖起来。做这道猪脚姜很多朋友对醋的看法不尽相同。有些人觉得是最好的甜醋，有些朋友却没看过，甜醋只要是家里常用的就行，一定要用甜醋，不然吃着会非常酸。姜能驱寒去湿、男女老少皆宜，开胃提神，补血补钙。有养颜美肤，防御感冒的作用。猪脚姜吃着酸甜可口，入口香而不腻，吃上一口暖呼呼的。在姜醋中经过洗礼的猪脚，满满的胶原蛋白，油润的棕红色，Q弹的肉身，吃起来是甚是软糯。相传在明朝初期，有户以贩猪肉为生的人家，儿子娶了个孝顺贤惠的媳妇，小夫妻俩恩爱幸福，可惜结婚多年却没有生育。心急火燎的婆婆逼着儿子把媳妇休了。媳妇哭哭啼啼地离开了婆家，独自搬到山旁的一间破屋居住。不久之后，她发现自己竟然怀孕了。古时候男人探望被休掉的妻子是不吉利的，但疼爱媳妇的年轻肉贩每天从集市回家前都仍会悄悄去探望媳妇，得知媳妇怀孕喜出望外，每天将一些卖剩的猪蹄放在屋前的大缸中给妻子食用。为了不让猪蹄变质，他倒了很多陈醋进缸内，为了营养和驱风寒，他放进了鸡蛋、生姜等不断熬煮，足月之后媳妇顺利生下了儿子。随着时间的流逝，他们的孩子也渐渐地长大了。善良的媳妇这时已原谅了婆婆，便让儿子捧上一大碗姜醋猪蹄，回家认奶奶。婆婆见状喜极而泣，抚摸着孩子连声说：“好酸(孙)，好酸(孙)（粤语中‘酸’同‘孙’谐音）。”从此，岭南就有了坐月子时炖猪脚姜给产妇进补的习俗。