山西清徐有什么好吃的清徐清徐推荐嘛？说到山西清徐就不得不提有名的清徐香醋了。如果你想了解山西清徐特产美食清徐香醋就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，香醋希望会对您有所帮助。山西清徐香醋是好吃山西太原清徐县的特产。清徐香醋是美食中国著名的特色醋之一，清徐香醋有着独特的特产沁香和悠长的口感，因此称得上中国最好的清徐清徐醋之一。要提到山西清徐，香醋最不能忘记的山西是醋，山西酿醋有悠久的好吃历史，主要分熏醋和陈醋，美食分别以太原益源庆和清徐老陈醋最为有名，特产清徐的清徐清徐醋有独特的沁香和悠长的后味清徐香醋主要分熏醋和陈醋两种，其中，香醋太原益源庆和清徐老陈醋最为有名，山西在古代，管醋叫醯，所以山西人又被称为“老醯儿”，因为山西人对酿醋技术的贡献，再加上山西人嗜醋如命，所以外省人就尊称山西人为“山西老醯”。如今，山西水塔老陈醋股份有限公司已成为晋醋行业的佼佼者，集团已发展成为全国最大的优质系列醋生产基地，拥有了中国醋业第一品牌“水塔”商标，成为“中国醋都”。相传，明朝永乐十九年，有江苏武进县官吏杨玉携带家眷，随晋王三千岁来太原府上任，不久便受命到羊方口（即现在杨房村）一带催收公粮，杨玉来到羊方口，见这里汾潇二河并流而不合，羊方口夹在其中，有“二龙戏珠”之趣，故而认定：“此乃宝地也”。随后他便举家迁往羊方口定居，并让其子杨恕办起了醋坊，以供晋王府食用。由于杨恕经营有方，又有官府保护，不到几年就把醋坊办得生意兴隆，财源滚滚，从此，杨房村便有“酿醋宝地”之称。到了清代，杨房村先后出现了数十家远近闻名的酿醋作坊，龙王庙水井也因“白蛇饮水”的传说而出名。相传清顺治年间，一天早上，鸡初叫，“顺泰号”醋坊的小伙计到龙王庙井边挑水，见一条白蛇，长数丈，粗若水桶，尾卷鼓楼柱，头伸井漕中，正忙于饮水。小伙计受惊逃走，告之掌柜，掌柜听完大喜道“白蛇就是龙神，同我等共饮一井水，发迹不远矣”。于是，掌柜便亲手蒸就了五支“莲花大供”，到龙王庙拜祀一番，后来，“顺泰号”果然发迹了。此后愈传愈神，龙王庙井水也就此出名，醋坊也跟着兴盛起来。民国三年，龙王庙井水枯干，醋井再度向北挪位，地点就选在“武家维”（即水塔老陈醋公司所在地）。水井出水后，水质极佳，酿醋极好。因此，大小醋坊相继开办，清徐醋业由此开始蓬勃发展起来。