安徽金寨有什么好吃的金寨金寨荐推荐嘛？说到安徽金寨就不得不提有名的金寨山羊了。如果你想了解安徽金寨特产美食金寨山羊就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，山羊希望会对您有所帮助。安徽金寨山羊为地理标志证明商标。好吃金寨山羊饲养历史悠久。美食山羊生产具有繁殖率高、特产适应性强、金寨金寨荐易管理等特点，山羊至今在中国广大农牧区广泛饲养。安徽改革开放以来，好吃中国山羊业发展迅速，美食成就显著。特产中国山羊分布的金寨金寨荐地区广，遍及全国，山羊全国有一半以上的安徽省（区）山羊头数超过绵羊。南方一些省（区）不能养绵羊的地方却可以养山羊。山羊具有较强的合群性。无论放牧还是舍饲，山羊总喜欢在一起活动，其中年龄大、后代多、身强体壮的羊担任“头羊”的角色。在头羊带领下，其他羊只能顺从地跟随放牧、出入、起卧、过桥及通过狭窄处。合群性给山羊的大群放牧提供了便利。山羊性成熟早，繁殖力强，具有多胎多产的特点。大多数品种的山羊每胎可产羔2—3只，平均产羔率200%以上，比绵羊产羔率高得多。山羊的多胎性使其繁殖效率远大于绵羊，为自繁自养，发展肉羊规模养殖创造了条件。山羊喜清洁、爱干燥，厌恶污浊、潮湿，其嗅觉高度发达，采食前总是先用鼻子嗅一嗅，凡是有异味、沾有粪便或腐败的饲料，被污染的饮水或被践踏过的草料，山羊宁愿受渴挨饿也不采食。因此，羊场应选择在干燥、通风、向阳的地方，喂给的草料要少给勤添，饮水要放在水槽或水盆里，保持清洁卫生。地域范围金寨县地处安徽省西部，大别山主脉北坡，与鄂、豫两省相邻，东连六安市裕华区、霍山县，南接英山县、罗田县，西邻麻城市、商城县，北界固始县、叶集区。介于东经115°22′19″—116°11′52″与北纬31°06′41″—31°48′51″之间，总面积3814平方千米。小炒黑山羊主料：嫩黑山羊肉300克（7千克以下的仔羊）。辅料：香菜20克，姜米5克，蒜蓉5克，红尖椒圈10克。调料：油50克，盐3克，味精3克，料酒3克，生抽3克，蒜蓉辣酱5克，辣妹子5克，嫩肉粉3克，水淀粉4克，红油3克，香油2克。制作方法：将羊肉切成薄片，放盐、味精、料酒、嫩肉粉、水淀粉上浆，入味后下入八成热油锅至熟，倒入漏勺沥净油。锅内留少许底油，下入姜米、蒜蓉、红尖椒圈拌炒，放盐、味精、辣酱、辣妹子酱、用生抽炒匀，然后下入羊肉一起合炒，入味后勾水淀粉，淋红油、香油，出锅装入垫有香菜的盘中。