南城五黑鸡_江西南城有什么好吃的推荐嘛-美食特产

江西南城有什么好吃的南城南城推荐嘛？说到江西南城就不得不提有名的南城五黑鸡了。如果你想了解江西南城特产美食南城五黑鸡就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，黑鸡好吃希望会对您有所帮助。江西荐南城五黑鸡是美食国内具有代表性的地方名优鸡种，已有1000多年的特产饲养历史，是南城南城经中国农大，江西农大鉴定的黑鸡好吃优质土药鸡品种，具有丰富的江西荐营养价值，原产地江西省南城县。美食城五黑鸡是特产南城县好江东部一带高山丘胶区的一个特有地方良种鸡,主要分布在寻溪公社的大竹大队和泊歼公社的水口大队,因其貌具有黑毛、黑冠、南城南城黑皮、黑鸡好吃黑骨、江西荐黑肉等特征,美食故当地群众称为五黑鸡。南城五黑鸡是特产国内具有代表性的地方名优鸡种，已有1000多年的饲养历史，江西省畜禽品种资源调查筛选确定为地方名优鸡种。该产品具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨“五黑”特征，经中国农科院、江西农大分别测定，其黑色素含量高、氨基酸品全优质、脂肪少、胆固醇极低和肉质细嫩鲜美，既是天然营养保健食品，又是治病强身良药，可治慢性营养不良水肿病、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、妇科病等病，自古民间视为“药鸡”，是一种天然药肉兼用保健型南城特有的食用资源。本鸡体小骨细、皮薄肉嫩、清香味浓、营养丰富。经中国农科院测定分析，南城五黑鸡含有人体所需的18种氨基酸和微量元素，其中赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和黑色素比其它乌骨鸡更高，而脂肪、胆固醇含量特低(只有普通鸡的1/3～1/4)，具有较高的营养价值、增强机体的免疫功能。内含丰富的黑色素、氨基酸和黑色胶体。被谓“中国黑宝”“鸡中珍品”。该鸡起源于江西省南城县山地地区，主食合物和虫草，是一种纯天然土鸡。在当地农户一般饲养的条件下，70日龄可以上市销售。成年母鸡体重0.9～2公斤，成年公鸡体重2～5公斤。大棚放养料肉比8∶1，种鸡笼养全期平均产蛋率49%。明、清时期南城的中药加工集散已成药帮，盛极东南。封藩南城的益端王“医寻歧黄”，府内开设“医学（校）”、良医所，聘医学教授。益府良医，出版了综合性医学书籍，征收药材，精制丸散。南城街面上前店后坊的药栈、行，日渐兴旺。明末清初，益府朱氏后裔及药业世商为躲避清兵洗劫，不少不人流亡福建、广西，云南等地“吃药饭”。他们在外面利用自己掌握的建昌帮药业技术谋生发达，也就有了人们所说的，“扎红头绳出去，缠丝线而归”（少小离家，老大衣锦还乡之意），吃药饭”从业谋生成为南城的一大“乡俗”，而此时，南城五黑鸡作为治病药引子也被他们带到各地饲养，入药。