老河口白蛤_山东寿光有什么好吃的推荐嘛-美食特产

山东寿光有什么好吃的老河推荐嘛？说到山东寿光就不得不提有名的老河口白蛤了。如果你想了解山东寿光特产美食老河口白蛤就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，口白希望会对您有所帮助。蛤山光老河口白蛤，东寿山东省潍坊市寿光市特产，什好食特主要分布在营里镇老河口沿海一带。吃的产老河口白蛤学名为四角蛤蜊，推荐在山东地区统称蛤蜊，嘛美在寿光一带又习惯称为白蛤啦，老河简称白蛤。口白老河口一带的蛤山光白蛤肉质鲜美，味道独特，东寿被称为“百味之冠”，什好食特其营养特点是吃的产高蛋白、高微量元素、推荐高铁、高钙、少脂肪，由于老河口适宜的底质、良好的水质和丰富的饵料资源，这一带的白蛤肉质鲜美，味道独特，被称为“百味之冠”，在当地更流传着一种“吃了白嘎啦肉，百味都失灵”之说。原汁白蛤《本草经疏》中记载：“白蛤其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。《本草经集注》中记载：白蛤肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。现代医学认为，白蛤肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病。中医认为白蛤具有滋阴明目、软坚、化痰之功效。老河口白蛤老河口白蛤贝壳薄，略呈四角形，两壳膨胀。生长线明显，形成凹凸不平的同心环纹。生活于潮间带中下区及浅海的泥砂滩中。老河口白蛤最大的外观特征是壳面颜色较深，呈黑色或灰黑色，肉质肥满，味道鲜美，是因为这一带海区滩涂底质平坦，水流较缓，粉砂型滩泥，饵料生物丰富等特定的因素所造就的，为蛤中上品。由于适宜的底质、良好的水质和丰富的饵料资源，老河口一带的白蛤肉质鲜美，味道独特。白蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。白蛤不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。从以上山东省和寿光市两个历史材料可以清楚的看出，寿光白蛤的资源量正好占据全省资源总量的50%。充分证明白蛤在寿光沿海历史上就是最重要的栖息地和生产场。老河口一带的白蛤产品2009年被评为无公害产品，保护区2008年被认定为山东省渔业标准化示范基地；2009年被农业部认定为水产品健康养殖示范场。由于鲜美的口味和丰富的营养，在当地也创造出了花样繁多的烹饪方法，如：原味白蛤、白蛤汤面、芙蓉白蛤、菠菜白蛤汤、铁板白蛤、麻辣白蛤等已成为广泛流行的地方美食名吃。2012年8月3日，原中华人民共和国农业部正式批准对“老河口白蛤”实施国家农产品地理标志登记保护。2018年1月，老河口白蛤入选寿光首批“文化名品”。

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