恒盛牛肉_安徽利辛有什么好吃的推荐嘛-美食特产

安徽利辛有什么好吃的恒盛好吃推荐嘛？说到安徽利辛就不得不提有名的恒盛牛肉了。如果你想了解安徽利辛特产美食恒盛牛肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，牛肉希望会对您有所帮助。安徽牛肉是利辛全世界人都爱吃的食品，中国人消费的美食肉类食品之一，仅次于猪肉，特产牛肉蛋白质含量高，恒盛好吃而脂肪含量低，牛肉所以味道鲜美，安徽受人喜爱，利辛享有“肉中骄子”的美食美称。牛肉富含蛋白质，特产氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，恒盛好吃能提高机体抗病能力，牛肉对生长发育及术后，安徽病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。安徽恒盛实业有限责任公司地处全国“黄牛金三角”之乡——安徽利辛，2004年7月由“利辛县宏发肉类食品有限公司”与“安徽省投资集团公司”、“安徽省信用担保集团有限公司”共同出资组建的一家股份制民营企业，注册资金1300万元人民币，固定资产3000余万元，是利辛县规模最大的肉类加工企业。自制酱牛肉选料：选用鲜嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋)葱姜少许蒜和辣椒备用清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。糖色：炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1两左右。煮制：锅底码放骨头或竹板子，将嫩肉码放中间，老肉码放四边，兑进开水，加入全料口袋，老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上，竹板上加重物压住。出锅：压锅后，改小火汤刚刚煮起即可，用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时，每5千克生牛肉可出熟肉5千克。“恒盛”牌五香牛肉被评为“安徽省著名商标”、“安徽省名牌农产品”、“中国放心食品”、“消费者信得过产品”、“省消费者协会推荐产品”等荣誉称号。