广东大埔有什么好吃的大埔大埔的推推荐嘛？说到广东大埔就不得不提有名的大埔笋粄了。如果你想了解广东大埔特产美食大埔笋粄就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，笋粄希望会对您有所帮助。广东笋粄（sǔnbǎn)是好吃传统的汉族小吃。笋粄、美食豆粄其制作包括粄皮和肉馅两部分。特产粄皮以薯粉为原料，大埔大埔的推用开水拌和揉搓，笋粄配以适量煮熟的广东芋或甘薯，制成薄度小圆形粄块；肉馅则以半肥瘦猪肉及竹笋（茅竹笋、好吃冬笋为好）为主，美食分别切碎，特产再配上虾米、大埔大埔的推鱿鱼丝、笋粄香菇、广东胡椒粉、盐等。然后用粄皮裹住肉馅，捏稳封口成半月形，放进开水锅中煮至粄块浮起即熟，便可加上佐料食用。笋粄蒸出来的粄皮是半透明的，咬一口下去，既有韧劲又滑潤，内里的馅料鲜爽，加上蒜蓉、香菜、调料的香味，非常特别。客家粄涵盖的种类很多，有用大米做的，也有用糯米粉做的，还有用木薯粉做，经过不同的加工手法制作出来，品种有200款之多。地道的客家粄，首先选料要精，如优质米细细研磨成浆才能蒸出透明爽滑的米反皮，馅料用时鲜蔬果；然后制作也要精，做米粄用的米浆一定要细磨，一点也不能含糊。原料：田笋、米粉、木薯粉、香菇、瘦肉、木耳、豆干，香菜。调料：姜末、蒜蓉、精盐、胡椒、香油。先做笋粄的皮，用米粉、木薯粉兑用温度适中温水（冷水是做不出来的）搅拌和成面状，再擀成比饺子面皮般稍厚的粄皮；将配料切成香菇丁、瘦肉碎、木耳段、豆干粒，经过温油炒香后待用；再用粄皮像包饺子一样入馅包起来，进锅只需蒸约5分钟即可，蒸的时间长短也直接影响米粄的造型；出锅后在笋粄上铺上蒜蓉和淋上香油，撒上香菜，滋味就完全出来了。